Введи рецепт
KitchenНавіщо потрібен перерахунок порцій
Рецепти часто розраховані на конкретну кількість порцій, яка може не збігатись з твоєю ситуацією — наприклад, рецепт на 4 особи, а гостей буде 8, або навпаки — потрібно приготувати менше для однієї людини. Ручний перерахунок кожного інгредієнта займає час і легко призводить до помилок.
Як працює перерахунок
Калькулятор обчислює коефіцієнт масштабування як відношення бажаної кількості порцій до оригінальної (наприклад, 6 порцій замість 4 = коефіцієнт 1.5), а потім множить кожну кількість інгредієнта на цей коефіцієнт.
Що варто коригувати вручну
- Спеції та приправи: при значному збільшенні рецепта спеції краще додавати поступово й куштувати, а не масштабувати прямо пропорційно.
- Розпушувач і сода: у великих кількостях можуть надавати гіркуватий присмак — рекомендується трохи зменшувати пропорцію при значному збільшенні рецепта.
- Час випікання/готування: не масштабується лінійно! Подвоєння рецепта не означає подвоєння часу в духовці — форма більшого розміру чи більше страв потребують окремого контролю готовності.
- Розмір форми для випічки: при зміні кількості порцій, ймовірно, доведеться змінити і розмір форми.
Для найкращого результату записуй інгредієнти у форматі "кількість + одиниця + назва" (наприклад "2 склянки борошна"), щоб калькулятор міг правильно розпізнати число для перерахунку.
Часті запитання
Як користуватись перерахунком порцій?
Введи кожен інгредієнт з кількістю на окремому рядку, вкажи початкову і бажану кількість порцій — калькулятор автоматично перерахує всі кількості пропорційно.
Чи всі інгредієнти масштабуються однаково?
Калькулятор масштабує всі кількості пропорційно, але зверни увагу: спеції, сіль, розпушувач і час випікання не завжди масштабуються лінійно — їх варто коригувати за смаком.
Чи можна ввести дробові числа?
Так, можна вводити як цілі числа, так і десяткові дроби (наприклад, 1.5 склянки).